消费升级催生“精品咖啡” 星巴克臻选也来长好的企业文化精神沙了

红网时辰3月13日讯(记者 邓晓娟)跟着消费升级和咖啡文化的普及,越来越多的精品咖啡馆出此刻长沙陌头。赶快溶咖啡到星巴克门店咖啡再到更细分的单品咖啡,咖啡文化也正在履历着消费升级。

2月8日在长沙富兴贸易广场开业的星巴克臻选店昨天举行了一场体验勾当,这让浩繁星粉冲动不已。对咖啡文化承认度提高,消费者对付咖啡的需求起头变得多元化,高质量的精品咖啡变得更有合作力。

“星巴克进驻长沙曾经有7年半时间,咱们发觉,越来越多的长沙消费者曾经不只仅会品鉴一杯拿铁或馥芮白,还敌手冲咖啡、冷萃咖啡发生了稠密乐趣,他们对咖啡豆的产地、口感、风韵和制造工艺都有越来越高的追求。47年来咱们一直在寻找并采购全世界的优良阿拉比卡咖啡豆,在这些高质量的咖啡种类中,会发觉一些小众而出格的咖啡,星巴克臻选带来的恰是这些不成多得的咖啡豆。利用虹吸壶、高雅手冲、黑鹰咖啡机等煮制用具,再颠末黑围裙咖啡大家专业、细腻的手工冲制,这就是星巴克为大师存心出现的臻选咖啡。”星巴克大众传布部中区担任人雅妮如许说道。

越来越多的消费者会关心到咖啡豆的产地、种类、烘焙体例、冲泡用具、咖啡师的手艺等。近两年逐步崛起的“精品咖啡馆”餍足了这类咖啡的要求。和漫衍在各大购物核心、写字楼的星巴克分歧,“精品咖啡馆”往往隐匿于住民区一角或是远离市核心的写字楼左近。虽然选址偏远,闻香而来的咖啡快乐喜爱者川流不息。

此刻具有十家店的MounGar423是长沙最早的一家精品咖啡馆。11年前,台湾人JEFF在长沙开设第一家店,“颠末精选后的咖啡豆,在专业咖啡师的指导下,客人能够循序渐进地品味咖啡。咱们勤奋去餍足每一个喜好咱们的客人,让更多的人感遭到咖啡文化的魅力。”位于贺龙体育馆左近的比例咖啡也是长沙口碑较好的几家精品咖啡馆之一,只要几个吧台座位的小店每每呈现“等位”。老板话语未几,但是会在冲泡每一款咖啡豆时跟客人交换。“一边闻着咖啡香一边小口品味,老板还会和我扳谈我喝的这款咖啡豆的产地、种类。我很享受这个历程。”在摩天一号上班的白领小英每周城市来喝上几杯咖啡。

现在精品咖啡不但指咖啡豆的质量,也与更讲求的冲泡和萃取体例、更精美的店面设想以及咖啡馆殷勤办事接洽在一路。在咖啡行业从业十余年的小黑,本人也是从一名咖啡狂爱者,“正常来说,我会从几个方面来取舍咖啡豆,起首是产地,受泥土和天气等要素的影响,咖啡豆本身的风韵也是有所不同的,然后是处置体例和烘焙体例,最初是制造和萃取的手艺。”小黑说:“我偏心精品咖啡馆是由于往往这里有星巴克喝不到的小众的咖啡豆,而正常环境下我更热衷于中度烘焙的咖啡豆,烘焙出来的豆子果酸口感会更较着。”

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